교직원(강사) 소개

김지순 명인

김지순 명인

학교장

■ 전 제주전문대학 호텔조리과 교수
■ 제주도음식(대원사) 발간
■ 제주도 음식문화(제주문화사) 발간
■ 제주대학교 식품영양학과 외래 겸임교수
■ 전 고사리요리경연대회 심사위원
■ 제주공동브랜드 제주마씸 활용 및 요리법 책자 제작(제주특별자치도 지원사업)
■ 재암문화재단 ‘재암문화상’ 수상
■ 전 경남 하동 ‘왕의 녹차’ 축제 녹차요리 경연대회 심사위원
■ 전 경기도 남양주시 <대한민국 슬로우푸드 요리경진대회> 심사위원장
■ 전 파주 장단콩요리대회 심사위원 위촉
■ 전 제주특별자치도 향토음식위원회 위원 위촉
■ 전 제주특별자치도 식품산업육성 자문위원 위촉
■ 제주특별자치도 향토음식 명인 1호 지정

<자격사항>
-직업훈련교사 2급
-한식조리기능사
-제주향토음식 명인

양용진

양용진

학교장

■ 전문 외식사업체 등 창업 및 메뉴 컨설팅(2013년, 현재 80여개 업소)
■ 농촌진흥청 주관 명품 마을만들기사업 요리법 개발 관련 컨설팅(2009년)
- 무릉도원권역(무릉2리, 신도 1,2,3리), 녹고뫼권역(장전, 소길, 유수암리)
■ 한경면 낙천리 테마마을 특산물 활용 음식개발 및 향토편의점 창업 자문(2007년)
■ 안덕면 대평리 용왕나드르 영농조합 관광음식사업 기획 창업 자문(2006년)
■ 농업기술원주관 ‘소규모 농.식품사업 창업보육과정-
선흘2리 블랙푸드촌’ 컨설팅(2010년~2013년)
■ 제주도내 업체 신제품개발 및 창업 컨설팅 (~2014년)
- 경덕원, 탐라유통 한라산 도야지, 닐모리동동 메뉴개발,
제주맥주(제스피)안주개발, 어영마을 외식업소 메뉴 컨설팅(2013)등.
■2013~2015 서문공설시장 요리교실 진행
■2015 올리브쇼 제주특집 ‘딜리셔스 제주’ 출연
■2015.중국 하이난 ‘제주의 날’행사 참가 -제주향토요리 시연 행사 진행
■제주여성인력개발센터 ‘제주향토음식’직업전문교육 담당 (2013~2019 현재)

■제주여성인력개발센터 ‘제주향토음식’직업전문교육 담당 (2013~2020 현재)
■2016 외식산업체 ‘낭푼밥상’ 오픈 현재 영업중
■2017. 한라일보 한라TV ‘당찬 제주인의 자연밥상’ 17회 방송 촬영
■2017~2019 제주 음식영화축제 ‘제주향토음식 리셉션’ 진행
■2016년~2019년 제주푸드와인 페스티벌 참여
■인화로사회적협동조합 ‘제주음식 강좌’관련 인문학 강좌 및 반찬카페 창업과정(함께 만들어가는 동네부엌프로젝트) 진행(2017~2019)
■JIBS, 신규 시사프로 ‘밥상토크, 제주를 말하다’ 방송 참여(2019)

<자격사항>
-직업훈련교사 3급(제과)
-직업훈련교사 3급(조리)
-한식조리기능사
-양식조리기능사
-제빵기능사

조수경

조수경

부원장

■前(사)한국식생활개발연구회 근무
■現25년 경력 김지순요리제과직업훈련학교
노동부주관 직업훈련 조리훈련 담당교사
■前제주관광산업고등학교 조리과 양식 담당강사
■前 관광산업고 우수산학 협력업체 조리강사
■前농아복지관/ 청소년상담센터 조리강사
■다문화가족 향토요리교실 조리강사
■한라중/중앙중 /신성여중 등 특기적성 조리강사
■제주섬문화학교 한라산학교 ‘떡과 한과반’ 담당 강사
■오사카 ‘이조원 요리교실’ 떡제조 강사
■영어마을 국제학교 ‘NLCS제주’ 조리강사
■2019 서울국제식음료외식조리경연대회 심사위원 위촉
■2019 (사)한국식음료외식조리교육협회 ‘카페브런치조리전문가’ 심사위원 위촉

<자격사항>
-직업훈련교사(조리 3급)
-한식조리기능사
-양식조리기능사
-일식조리기능사
-중식조리기능사
-한식조리 산업기사
-출장연회 조리사
-이태리 요리 지도교사
-찬품조리 지도교사

고명선 강사

고명선 강사

조리부장

- 現25년 경력 김지순요리제과직업전문학교 조리부 부장강사
- 노동부주관 직업훈련 조리강사
- 제주종합사회복지관 조리기능사 강사
- 본 교 부설<제주향토음식보존연구원> 연구원
- 現제주고 산학겸임 한식조리 담당 강사

<자격사항>
-직업능력개발훈련교사 3급(조리)
-민속폐백이바지사
-식품가공기능사
-양식조리기능사
-영양사
-조리산업기사(한식)
-중식조리기능사
-출장요리 연회사
-한식조리기능사
-떡제조기능사

강민영 강사

강민영 강사

조리부

-現김지순요리제과전문학교 조리강사 (2007년 3월 ~ 현재)
- 노동부주관 직업훈련 담당 강사
- 본 교 양식조리실기 담당 주강사
- 본 교 부설<제주향토음식보존연구원> 연구원

<자격사항>
-직업능력개발훈련교사 3급(음식조리)
-조리실기교사
-양식조리기능사
-중식조리기능사
-한식조리기능사
-떡제조기능사

김유미 주임강사

김유미 주임강사

제과제빵

-(주)화이트하우스 양식파트 근무
-(주)스시엠 근무
-헤성베이커리 근무
-(유)한스뷔페 근무
-前김지순요리제과직업전문학원 제과제빵 강사(2009-2011)
-現김지순요리제과직업전문학교 제과제빵 주임강사(2015-현재)

<자격사항>
-직업능력개발훈련교사 3급(제과제빵.떡제조)
-제빵기능사
-제과기능사
-바리스타 2급
-중식조리기능사
-한식조리기능사
-일식조리기능사
-조주기능사
-떡제조기능사

고순심 강사

고순심 강사

제과제빵

- 위즈덤 베이커리 제과부 근무(2010-2011)
- 브레드빠빠 제과부 근무
- 사회복지법인 제주황세왓 카리타스 제과부
- 일배움터 제과 수업 담당
- 제주도 농아복지관 제과수업 담당
- 현 김지순요리제괴직업전문학교 과수업(외부 위탁과정) 담당 강사

<자격사항>
-제빵기능사
-제과기능사
-한식조리기능사

이혜진 강사

이혜진 강사

제과제빵

-현 김지순요리제과직업전문학교 제과제빵 강사

<자격사항>
-제빵기능사
-제과기능사
-양식조리기능사
-평생교육사

이신영 행정실장

이신영 행정실장

행정/직업상담

-유원화학사 총무부 근무
-(주)현대화성 총무부 근무
-(주)건풍바이오 관리부 근무
-김지순요리제과직업전문학원 행정 및 직업상담 담당
-現 김지순요리제과직업전문학교 행정실장 (2008년~현재)

<자격사항>
-워드프로세서 2급
-인터넷정보검색사
-리눅스마스터 2급

구선영 행정담당

구선영 행정담당

행정

-(주)글로리아트레이딩 아워큐주니어 기획팀 근무
-(주)동일레나운 아놀드파마주니어 기획팀 근무
-現김지순요리제과직업전문학교 행정 담당

<자격사항>
-컴퓨터활용능력 상